リストランテ・スコーラ

昼 11:30〜15:30(最終入店 14:00)

夜 18:00~21:00(最終入店 19:00)

世界1,000人のシェフに選ばれた「地産地消の匠」である"奥田政行"が手掛ける関西最初の店舗。播磨灘を望む洗練された空間で、淡路島産の野菜や魚介、淡路牛などを使った本格的なイタリアンをご堪能いただけます。

Produce
奥田政行(Masayuki Okuda)

1969年山形県鶴岡市で生まれ、県境の新潟県旧山北町で育つ。​鶴岡の高校を卒業後、東京にてイタリア料理、フランス料理、フランス菓子、イタリアンジェラートを修行。
 

25歳で帰郷し、ホテルの料理長や農家レストランを経験したのち、2003年に地元食材で作るイタリア料理の店「アル・ケッチァーノ」を、2007年にはカフェ&ドルチェをメインとする「イル・ケッチァーノ」をオープン。

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2012年にはスイス、ダボス会議にて「Japan Night2012」の料理責任監を務めるなど、独創性に富んだ料理は海外でも高い評価を得ている。同年8月にはローマ法王ベネディクト16世に謁見し、日本の食材をアピールした。

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のじまスコーラではイタリアンレストランをプロデュースし、淡路島の食材を彩り豊かに表現している。

Chef
岡野満(Michiru Okano)

兵庫県淡路島出身。1985年8月18日生。

 
2012年に勤めていたデザイン会社を辞め、一念発起し料理の道へ進む。イタリア ヴェネトの老舗「アル・ポンピエーレ」の日本初出店オープニングスタッフ。北新地「キュニエット」、御堂筋「セントラファエロチャペル」などで研鑽を積む。

 
2014年に渡仏。リヨン「LE CANUT ET LES GONES」、ニース「HAGout」などで郷土料理を学ぶ。帰国後、「神戸北野ホテル」山口浩氏に従事。その後、関西随一の三ツ星レストランで修業を積み、スーシェフを務める。

 
2019年にタイへ渡り、ハイクラスレストランの立ち上げに参加。同年に帰国。故郷の淡路島に貢献したいという想いから、帰郷。リストランテ・スコーラの副料理長に就任。2020年には同料理長に就任。若手料理人No.1決定戦『DRAGON CHEF2021』兵庫県代表シェフ。

MENU

淡路の季節を五感で感じるローカルガストロノミー、リストランテ・スコーラ

ハマチのカルパッチョ(モモカブラ仕立て) (3).jpg
花の島のガーデンサラダ (3).jpg

Lunch / 11:30-15:30

(最終入店14:00 / フードL.O.14:00 / ドリンクL.O.15:00)

Piacere〜出会い〜

¥4,400(税込)

Luce~光〜

¥6,380(税込)

Sole〜太陽〜

¥8,800(税込)〜

Dinner / 18:00-21:00

(最終入店19:00 / フードL.O.20:00 / ドリンクL.O.20:00)

Tramonto〜夕陽〜

¥4,950(税込)

Luna〜月〜

¥7,150(税込)

Terra〜大地〜

¥8,800(税込)〜

アラカルト

お好きなお料理を一品ずつお選びいただけます

お子様コース

小さなお子様も楽しめる特別コースもございます

ドリンクメニュー

ソフトドリンクやノンアルコールもご用意しております

グループ・団体様特別プラン

10名以上の団体様でご利用いただける特別プランです

FOOD

シェフ自らが厳選した御食国「淡路島」の季節が香る食材を使用。

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SEAT

日本の夕陽100選に選ばれた播磨灘の海を眺めながら、ピアノが奏でた音色が、あたたかな空間を紡ぎだす。

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● メニューは季節・仕入れ状況等によって変更がございます

● アレルギーや苦手な食材がある場合は事前にお申し付けください。

● ヴィーガン対応可能(3営業日前迄の要予約 ※入荷等の都合により前後あり)

● お誕生日やご結婚記念日には、メッセージ入りのドルチェプレートをご用意させていただきます。

  ご希望の際は事前にお問い合わせください。(Tel:0799-82-1820)

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F カフェ・スコーラ

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